Добрый день! Судя по описанию, речь идёт о функциональном расстройстве кишечника с элементами избыточного газообразования и нарушением моторики, а обнаруженная взвесь в желчном пузыре — это отдельная, но связанная проблема: застой желчи сам может провоцировать вздутие и нарушения стула. Учитывая, что симптомы усиливаются после фруктов, бобовых и напитков с растительным молоком, вероятна повышенная чувствительность кишечника к продуктам, вызывающим брожение (так называемые ферментируемые углеводы), поэтому на время стоит ограничить эти продукты и понаблюдать за реакцией.
Поскольку недавно было пребывание в другой стране и контакт с некипячёной водой, а также сохраняется неустойчивый стул, желательно повторно сдать кал на паразитозы (лучше трёхкратно с интервалом в несколько дней) и дополнительно проверить кал на скрытую кровь и на воспалительный маркер (кальпротектин), чтобы исключить скрытую инфекцию или воспаление кишечника. Также стоит сделать развёрнутый биохимический анализ крови с показателями печени и поджелудочной железы, а при возможности — дыхательный тест на избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, так как именно это состояние часто даёт похожую клинику и может усугубляться на фоне застоя желчи.
До получения результатов можно временно использовать средства с ветрогонным эффектом на растительной основе и следить за питанием небольшими порциями, избегая переедания и провоцирующих продуктов. После уточнения диагноза потребуется подбор препарата для нормализации оттока желчи и, при подтверждении бактериального роста, курс кишечного антисептика — но это должно назначаться очно после получения анализов. Если боли усилятся, появится температура, кровь в стуле или выраженная слабость, необходимо обратиться на очный приём или вызвать скорую помощь.