Судя по описанию — жёлтые корочки между бровей, шелушение с рождения, периодические покраснения — это типичная картина себорейного дерматита грудничков, а не истинного атопического дерматита. При атопическом дерматите сыпь обычно более выраженно зудящая, ярко-красная, с чёткой связью с введением определённых продуктов, а сама кожа вне очагов суше на ощупь. Само по себе повышение эозинофилов не подтверждает диагноз «аллергия» — это лишь один из возможных признаков, требующий комплексной оценки врачом.
Сейчас важнее не голодная диета, а бережный уход: пересушенная и травмированная кожа сама может чесаться и краснеть, поэтому увлажнение эмолентом должно быть регулярным, не менее двух раз в день, включая период после купания. Появление сукровицы после снятия чешуек говорит о том, что кожный барьер повреждён — в этом случае лучше временно отказаться от активного удаления корочек и дать коже восстановиться, ограничившись мягким увлажнением.
— используйте детский увлажняющий крем или масло-эмолент дважды в день;
— купайте ребёнка в тёплой (не горячей) воде с мягкими средствами без агрессивных ПАВ;
— при явном зуде можно обсудить с педиатром применение безрецептурного антигистаминного средства для облегчения состояния;
— исключение отдельных продуктов лучше вводить не одновременно, а последовательно, чтобы понять, что действительно провоцирует реакцию.
Если за ближайшие дни шелушение и мокнутие не уменьшатся, появится нагноение, повышение температуры или сильное беспокойство ребёнка — обязательно обратитесь очно к педиатру или детскому дерматологу для осмотра и, при необходимости, коррекции лечения.