По приложённому фото и описанию понятна причина ваших опасений — ЖКТ действительно чувствительный, поэтому приём после еды вполне оправдан, хотя усвоение железа при этом немного снижается по сравнению с приёмом строго натощак. Оптимальный компромисс — принимать капсулу через 1,5–2 часа после еды, запивать простой водой, не сочетать с чаем, кофе, молочными продуктами и орехами — они заметно ухудшают всасывание железа.
При лёгкой степени анемии обычно рекомендуют по 1 капсуле дважды в день в течение 1–3 месяцев, затем переходят на поддерживающую дозу — 1 капсула в день ещё 2–3 месяца для восполнения запасов железа (депо). Точную длительность и необходимость коррекции дозы лучше определить очно на основании общего анализа крови, ферритина и сывороточного железа — заочно подбирать дозировку при наличии гастрита и удалённого желчного пузыря рискованно, так как схема должна учитывать переносимость и динамику показателей.
Повторный контроль анализов стоит сделать через 2–3 месяца приёма, а после отмены препарата — ещё раз проверить ферритин через 2 недели, чтобы убедиться, что запасы действительно восстановились. Если дефициты у вас регулярно возвращаются, важно найти и устранить причину — обильные менструации, нарушение всасывания на фоне гастрита, скрытая кровопотеря из ЖКТ. Рекомендую очно обратиться к гематологу и гастроэнтерологу, а также при обильных месячных — к гинекологу для решения вопроса о кровоостанавливающей терапии. Дополнительно поможет питание с достаточным количеством красного мяса, печени и продуктов с витамином С, которые улучшают усвоение железа.