Здравствуйте. По приложенным результатам УЗИ речь идёт о диффузных изменениях поджелудочной железы и признаках взвеси в желчном пузыре — это не то же самое, что классический острый панкреатит, и серьёзных, угрожающих здоровью изменений я не вижу. Такие находки чаще всего являются следствием избыточной массы тела и особенностей питания, а не самостоятельным тяжёлым заболеванием, требующим экстренных мер.
Повода для паники нет: для установления диагноза "хронический панкреатит" и "хронический холецистит" нужны не только данные УЗИ, но и характерные клинические жалобы, которых у вас на данный момент нет. Отсутствие болей — хороший признак, а периодический метеоризм и жидковатый стул скорее говорят о функциональных особенностях пищеварения на фоне текущего питания, чем о серьёзной патологии.
Что касается тактики: важно ограничить жирную, жареную пищу и субпродукты, увеличить долю овощей, фруктов и рыбы в рационе, придерживаться дробного питания. Взвесь в желчном пузыре со временем может привести к образованию камней, поэтому имеет смысл при первой возможности обсудить с врачом очно курс растительного желчегонного препарата на несколько недель — это поможет улучшить отток желчи. Постепенное снижение веса за счёт коррекции питания станет основной мерой профилактики дальнейшего прогрессирования изменений.