По описанию похоже, что сейчас у вас сочетаются два процесса: остаточные явления того расстройства кишечника, из-за которого вы обращались к врачу и делали УЗИ, и выраженная тревожная реакция на предстоящий полёт, которая у людей с ВСД и паническими атаками часто «включает» именно кишечник — усиливает спазмы, урчание и учащает стул. Небольшое повышение температуры (37,3°C) на фоне второй фазы цикла и волнения само по себе не критично, а лёгкая боль в горле может быть отдельным начинающимся ОРВИ, не обязательно связанным с животом.
Что стоит сделать до полёта: пить достаточно жидкости малыми порциями (вода, несладкий чай, при частом жидком стуле — солевой регидратационный раствор), временно перейти на лёгкую пищу без молочных продуктов, жирного и кофеина, при спазмах можно использовать спазмолитик безрецептурного типа, который вам уже подбирал врач, ориентируясь на предыдущие назначения. Для облегчения тревоги перед полётом лучше использовать привычные вам немедикаментозные приёмы (дыхательные техники, то, что уже помогало при панических атаках), а вопрос успокоительного средства обсудить с врачом очно или по телефону, так как оно подбирается индивидуально.
Летать при таких симптомах в целом можно, если температура не растёт, нет сильной слабости, головокружение не мешает передвигаться и стул не учащается многократно с примесью крови. Если появится высокая температура, многократный жидкий стул, сильная слабость, боль в груди или нарастающее головокружение — это повод для очного осмотра или вызова скорой, и в этом случае перелёт лучше перенести.