Неприятный запах изо рта и налёт на языке действительно нередко связаны с грибковым поражением слизистой (кандидозом), но такая же картина может быть при хроническом тонзиллите с пробками в миндалинах, проблемах с зубами и деснами, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. То, что у супруга ранее проводилась эрадикация хеликобактера, но запах держится уже около года, говорит о том, что причина может быть не только в желудке — стоит очно показаться стоматологу и ЛОР-врачу, чтобы исключить местные источники запаха, и при необходимости повторно оценить состояние ЖКТ у гастроэнтеролога, возможно с проведением гастроскопии.
Пока не готовы результаты вашего анализа слюны, конкретную схему противогрибкового лечения назначать рано — окончательный выбор препарата и его дозировку определит врач по итогам обследования, особенно если потребуется системное лечение. До этого момента и вам, и супругу можно применять местные меры: аккуратно очищать язык мягкой щёткой или специальным скребком, полоскать рот безрецептурным антисептическим раствором для полости рта и содовым раствором несколько раз в день, уделять внимание чистке зубов и межзубных промежутков.
Если у супруга есть возможность, было бы правильно хотя бы взять мазок с языка на флору без полного обследования — это займёт немного времени, но поможет подобрать прицельное лечение, а не действовать вслепую. Учитывая длительность симптома у мужа и его связь с ЖКТ в анамнезе, желательно, чтобы он всё же прошёл очный осмотр гастроэнтеролога — это позволит понять, нужна ли повторная диагностика по линии желудка или кишечника, помимо местного лечения полости рта.