Эти два препарата не конкурируют между собой напрямую, но по времени приёма их лучше разнести. Витамин D — жирорастворимый, поэтому его действительно удобно принимать с завтраком, в котором есть немного жира, так усвоение будет лучше; капать его в воду не стоит, так как он не растворяется и часть дозы останется на стенках стакана — капните на ложку с небольшим количеством еды.
Железосодержащий препарат (сорбифер) усваивается заметно лучше натощак — за час до еды или через 1,5–2 часа после. Приём во время плотной еды, особенно вечером в 20:00 вместе с обедом, снижает всасывание железа, поэтому эффект от лечания анемии может наступить медленнее. Если самочувствие позволяет, попробуйте принимать железо утром натощак или хотя бы отдельно от основных приёмов пищи, а витамин D оставить с завтраком, как вы и планировали.
Если на препарат железа возникает дискомфорт в животе, тошнота или запоры, тогда допустим приём во время еды — это снизит раздражение слизистой, но потребует больше времени для восстановления показателей ферритина. В любом случае ориентируйтесь на рекомендации назначившего врача и при плохой переносимости обсудите с ним коррекцию схемы.