По описанию высыпания больше похожи на крапивницу — это диагноз, который ставится клинически, по внешнему виду элементов сыпи, наличию зуда и их бесследному исчезновению без следа. Связь с шоколадом вполне возможна: какао и подобные продукты способны стимулировать выброс гистамина и провоцировать похожие реакции даже без истинной аллергии на конкретный компонент пищи. Повторный эпизод спустя два месяца на фоне увеличения потребления сладкого и сдобы говорит в пользу такой неаллергической или частично аллергической реакции.
Что касается кошек — при контакте с животным с раннего возраста аллергия действительно может сформироваться не сразу, а спустя годы, на фоне изменений иммунной реактивности, стресса, гормональных колебаний и т.д. Обычно она сопровождается ещё и симптомами со стороны носа и глаз (заложенность, слезотечение, чихание), но кожные проявления тоже возможны. Нормальный общий анализ крови с лейкоцитарной формулой не исключает аллергию — эозинофилия бывает не всегда, особенно при лёгких и умеренных формах.
Для прояснения ситуации целесообразно сдать общий иммуноглобулин Е и эозинофильный катионный белок; при их повышении дальше проводится расширенное аллергообследование на пищевые и ингаляционные аллергены. Пока рекомендую вести пищевой дневник, временно ограничить шоколад и сдобу, а при появлении сыпи принимать антигистаминный препарат безрецептурного отпуска коротким курсом по инструкции. Если высыпания будут учащаться, распространяться по телу, сопровождаться отёком губ, языка, затруднением дыхания — это повод для срочного очного осмотра или вызова скорой помощи, а при повторяющихся эпизодах в целом стоит очно показаться аллергологу для очного осмотра и определения дальнейшего плана обследования.